粤语探源:加底

加底是港式茶餐厅暗号。底代表主食,碟头饭的“底”指饭,三文治的“底”指面包。

在香港茶餐厅叫餐时,像米饭、面条这样的主食,被称为“底”。饭量大的朋友,可以让伙计帮“加底”,也就是增加主食的分量。

加底就是多加一份面或者一份饭,例如湿炒牛河加底,就是多加一份河粉进去一起炒。

因香港的碟头饭一般是白饭在底,上面是菜肉 。所以,加底就加多点白饭的意思。

香港电影中的外卖 加底 是什么意思?粤语中的动词,“加底”是指“另加一些佐料”,

举个例子,火腿饭正常是6少片火腿,如果你说“加底”火腿数量增加,而价格也增加,或者是多加一些其他的菜肴,所以也要加价了。

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